日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター・きき酒師のために

2016年秋のきき酒師　会場受講・受験コースの日程が発表になりました。

きき酒師受験について、丸河屋酒店としては、何ら関与をしていません。

以下についての御質問は、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)までどうぞ。
TEL:03-5615-8201 　　FAX:03-5615-8200

【きき酒師 会場受講・受験コース 講習会日程】

9月17日(土）東京都 FBOアカデミー東京校(文京区小石川)
10月29日(土)愛知県　　　パムスガーデン（名古屋市東区）
10月30日(日)大阪府 大阪国際会議場(大阪市北区)
11月9日(水）東京都 FBOアカデミー東京校(文京区小石川)
11月13日(日)東京都　　　FBOアカデミー東京校(文京区小石川)　


試験スケジュール　日程及び会場 (2016年 )

※日程及び会場は都合により変更となる場合がございます。

10月12日（水） 東京都 FBOアカデミー東京校（文京区小石川）
10月15日（土） 東京都 FBOアカデミー東京校（文京区小石川）
11月26日（土） 愛知県 パムスガーデン（名古屋市東区泉）
11月27日（日） 東京都 FBOアカデミー東京校（文京区小石川）
11月27日（日） 大阪府 大阪国際会議場（大阪市北区中之島）
11月30日（水） 東京都 FBOアカデミー東京校（文京区小石川）
12月7日（水） 東京都 FBOアカデミー東京校（文京区小石川）
12月10日（土） 東京都 FBOアカデミー東京校（文京区小石川）


受講内容です。

　時　間 　　　　　 講義名
08:50～09:00 DVD上映　真のプロフェッショナルを目指して
09:00～09:20 【全資格共通講義】★1 真のプロフェッショナルが行うべき「もてなし」とは
09:20～10:30 【全資格共通講義】★1 食品・酒類（飲料）全般に関する基礎知識
10:40～12:40 日本酒の原料・製法、表示について
12:40～13:40 昼食休憩
13:40～14:10 消費者視点に立った日本酒の4タイプ分類について
14:15～14:45 唎酒師が行うべきテイスティングについて
14:55～16:55 日本酒の4タイプ別テイスティング
　　　　　　　　 　日本酒の劣化別テイスティング
　　　　　　　　　 日本酒の優位性を知るための料理と相性体験
17:05～17:55 唎酒師が行うべき日本酒のサービスについて
17:55～18:25 唎酒師が行うべき日本酒のセールスプロモーションについて


会場受講教材

・日本酒の基
・日本酒テイスティング トレーニングノート
講習DVD ・もてなしの基…1枚※
・日本酒の基…4枚
トレーニング
グッズ ・香材、水溶液
・日本酒6種類
・正常＆劣化日本酒
・相性体験用料理
※FBO 認定会員以外の方のみ配布。